물론 15평(권장면적)보다 작은 규모의 창업도 가능합니다. 다만, 저희 리틀하노이 베트남 쌀국수는 저가정책 및 회전율에 강점을 둔 브랜드이기 때문에 50석 내외의 테이블을 최적의 규모라 예상하고 있습니다.

교육은 점주와 조리사에 대해 각각 이루어지는데, 점주님은 서비스 및 기기사용, 창업 운영에 대한 교육을 듣게되고, 현지인 조리사의 경우 각메뉴의 레시피 및 조리방법을 익히게 됩니다. 교육은 인테리어 공사기간 중에 이루어져서, 공사가 끝나는 즉시 점포를 오픈할 수 있게 될 것입니다.

각 가맹점은 본사로부터 재료를 직접 공급받아야 합니다. 본사는 쌀국수와 소스는 베트남 현지에서 직수입을 하고 , 일부 신선재료(해산물, 숙주, 소고기, 닭고기, 채소 등)은 상황에 따라 국내에서 조달 할 수 있습니다.

네. 리틀하노이 창업 후에도 지속적으로 지원과 관리를 해드리고 있습니다. 간혹 프랜차이즈 중에서 창업 후 지원을 끊거나 관리를 소홀히 하기도 합니다. 리틀하노이에서는 매장 별로 전문매니저가 지속적으로 방문하며 관리/지원을 해드립니다. 또한, 오픈 시에도 담당 매니저가 매장에 상주하며 매장이 안정적으로 운영 될 수 있도록 체계적인 운영관리를 도와드리고 있으며, 오픈 마케팅도 적극 지원해드리고 있습니다.

직원채용은 본사에서 도움을 드리고 있으며 최종적으로 채용 및 관리는 가맹점에서 하셔야 합니다. 특별한 조리기능을 요구하지 않기 때문에 임금측면에서도 점주님께 유리한 면이 있습니다.

다른 쌀국수 프랜차이즈와 가장 큰 차이점은 ‘쌀국수 가격’입니다. 리틀하노이 쌀국수는 한 그릇에 3,900원입니다. 다른 쌀국수 프랜차이즈의 평균 비용이 8,000원 ~ 10,000원인데 비교하면 매우 저렴한 편이죠. 리틀하노이는 베트남 현지의 쌀국수 음식 취지에 맞게 대중적이고 착한 가격을 책정하여 고객들과 함께합니다.